Bạc Liêu là tỉnh ven biển có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho phát triển nuôi trồng thủy sản; tổng diện tích nuôi trồng thủy sản toàn tỉnh là 145.451 ha bao gồm các đối tượng nuôi chủ lực như tôm sú, tôm thẻ, cua biển.. bên cạnh các đối tượng thủy sản chủ lực thì nhuyễn thể hai mảnh võ như nghêu, sò huyết, hàu được xem là đối tượng có giá trị kinh tế đầy tiềm năng để phát triển.

Nhằm đa dạng hóa các đối tượng nuôi trên cùng một diện tích sản xuất, tăng thu nhập cho bà con nuôi tôm quảng canh cải tiến. Vào ngày 23 tháng 03 năm 2023 Trung tâm Khuyến nông Bạc Liêu kết hợp với Viện Hải dương học tổ chức tập huấn kỹ thuật thu Hàu giống tự nhiên và nuôi Hàu 02 công đoạn cho 34 hộ dân nuôi trồng thủy sản trên địa bàn xã An Phúc, huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu. Tham gia lớp tập huấn chuyên đề có đại diện lãnh đạo Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, lãnh đạo UBND xã AnPhúc, các ban ngành đoàn thể tại địa phương, HTX Nuôi trồng thủy sản ấp Long Phú xã An Phúc.

Qua lớp tập huấn bà nuôi tôm QCCT đã được giới thiệu đặc điểm sinh học của các giống Hàu đang nuôi tại Việt Nam có hiệu quả kinh tế và các giống Hàu hiện có tại địa phương đồngthời truyền tải những kiến thức về kỹ thuật thu Hàu giống ngoài tự nhiên, cách làm giá thể (bằng vỏ Hàu), vị trí và cách đặt, thời gian đặt.

Hướng dẫn cách xác định tỷ lệ thành thục sinh dục: chọn khoảng 12-15 con hàu có kích thước từ 10-13 cm chiều dài vỏ, tách vỏ hàu ra, đếm số lượng hàu và phân loại thành ba nhóm bằng cách so sánh đối chiếu trên số lượng hàu qua màu sắc hàu đã thành thục sinh dục, nhằm xác định số lượng hàu thành thục, đang thành thục, đã sinh sản. Nếu số lượng hàu đang thành thục và đã thành thục lớn hơn 50% của tổng số cá thể hàu được tách ra là chính xác mùa vụ sinh sản của hàu.

Hiện nay có 02 loại hàu trên thị trường là hàu Trắng và hàu Đen, hàu Trắng có giá trị kinh tế hơn, được ưa chuộng và có diện tích nuôi lớn hơn. Các yếu tố để đảm bảo sản xuấtcó hiệu quả trong đó các điều kiện tiên quyết là xác định thời vụ sinh sản, khu vực có hàu bố mẹ trong tự nhiên và mực nước thủy triều, trong đó xác định mức triều thấp để đặt vị trí giá thể.